Мягкий сыр Brie La Polle Classic (Бри) с белой плесенью из коровьего молока 100 г

Сыр Бри La Polle Classic — Французская нежность в каждом кусочке

Почему выбирают Brie La Polle Classic?

• Аутентичный французский стиль: Произведен по классической технологии созревания с использованием благородной белой плесени Penicillium candidum, что гарантирует узнаваемый вкус и аромат настоящего бри.
• Идеальная текстура: Сердцевина сыра мягкая, однородная и слегка текучая при комнатной температуре. Она легко намазывается на хлеб и тает во рту, оставляя приятное сливочное послевкусие.
• Сбалансированный вкус: Вкус мягкий, нежный, с легкой сладостью молока и едва уловимой пикантностью плесени. Без резкости и горечи, что делает его любимым выбором даже для тех, кто только знакомится с сырами с плесенью.
• Универсальность: Отлично сочетается с широким спектром продуктов — от фруктов и меда до мяса и вина.
• Высокое качество молока: Изготовлен из отборного пастеризованного коровьего молока, что обеспечивает чистый молочный вкус и безопасность продукта.

Вкусовой профиль

• Аромат: Свежий, молочный с легким оттенком лесных грибов и сливок. Аромат ненавязчивый и очень аппетитный.
• Вкус: Мягкий, сладковатый, сливочный. Белая плесень добавляет сложность вкусу, но не делает его острым. Послевкусие долгое и приятное.
• Текстура: Однородная, маслянистая, легко намазывается. Цвет сердцевины — слоновая кость, корочка — белоснежная с бархатистой поверхностью.

Идеально для:

• Сырных тарелок: Классический элемент любой сырной доски. Сочетается с твердыми сырами, фруктами и медом.
• Завтраков и перекусов: Намажьте на хрустящий багет, тост или крекер — быстрый и полезный завтрак готов.
• Кулинарии: Отлично подходит для запекания (запеченный бри с медом и орехами), добавления в салаты, соусы к пасте или начинки для жульенов.
• Винных пар: Прекрасно сочетается с легкими белыми винами (Шардоне, Совиньон Блан), шампанским или молодыми красными винами (Пино Нуар).
• Романтических ужинов: Создайте атмосферу французского кафе у себя дома.

Характеристики товара:

• Тип: Мягкий сыр с белой плесенью (Brie)
• Бренд: La Polle
• Линейка: Classic
• Молоко: Коровье пастеризованное
• Плесень: Penicillium candidum (белая благородная плесень)
• Жирность: ~60% в сухом веществе
• Вес нетто: 125 г / 200 г / 1 кг (в зависимости от фасовки)
• Упаковка: Индивидуальная картонная коробка / вакуумная упаковка
• Страна происхождения: Франция / Европа (в зависимости от конкретной партии производства)

Как хранить и подавать?

• Хранение: Храните в холодильнике при температуре +4…+6°C. После вскрытия плотно заверните сыр в пергаментную бумагу или пищевую пленку, чтобы он не впитывал запахи других продуктов.
• Температура подачи: Достаньте сыр из холодильника за 20–30 минут до подачи. При комнатной температуре бри раскрывает свой полный аромат и становится максимально нежным.
• Сочетания:
  • Фрукты: Груши, яблоки, виноград, инжир.
  • Орехи: Миндаль, грецкие орехи, фундук.
  • Мед: Акациевый или цветочный мед идеально дополняет сливочный вкус.
  • Хлеб: Багет, чиабатта, цельнозерновые крекеры.

Секреты использования в кулинарии

• Запеченный бри: Положите головку сыра в форму, полейте медом, посыпьте тимьяном и запекайте 15 минут при 180°C. Подавайте с крекерами.
• Соус для пасты: Растопите сыр на медленном огне со сливками и добавьте к отваренной пасте.
• Салаты: Добавьте кубики бри в салат с рукколой, грушей и грецкими орехами.