Хамон Serrano Bodega (Серрано) España e Hijos 12 месяцев выдержки нарезка 100 г

Нарезка хамона Bodega от бренда España e Hijos, 100 г — Испанская классика с характером

Почему стоит выбрать нарезку хамона Bodega от España e Hijos?

• Аутентичный «погребной» стиль: Категория Bodega подразумевает длительную выдержку в естественных условиях, что делает вкус хамона более ярким, пикантным и выраженным по сравнению с молодыми сортами. Это выбор для тех, кто любит настоящий, «мужской» характер вяленого мяса.
• Семейные традиции качества: España e Hijos — бренд с историей, который сохраняет старинные рецепты посола и вяления. В составе только отборная свинина белых пород, морская соль и время. Никаких нитритов, красителей или искусственных добавок.
• Идеальная крафтовая нарезка: Ломтики нарезаются профессиональным оборудованием с особой деликатностью. Они получаются тонкими, эластичными и полупрозрачными, сохраняя структуру волокон и сочность мяса.
• Оптимальный вес 100 г: Золотая середина для быстрого перекуса, романтического ужина на двоих или дегустации перед покупкой большого блока. Продукт гарантированно не успеет заветриться.
• Гарантия свежести: «Испанская лавка» (или ваш магазин) строго контролирует температурный режим. Нарезка упаковывается в модифицированную газовую среду (MAP) или вакуум, сохраняя насыщенный рубиновый цвет и аромат до момента вскрытия.

Вкусовой профиль хамона Bodega

• Аромат: Глубокий запах зрелого мяса с нотами сухих трав, специй и легкой минеральной свежестью, характерной для погребной выдержки.
• Вкус: Насыщенный, с выраженной солоноватостью, которая плавно переходит в долгое, слегка сладковатое послевкусие. Вкус более мощный и «землистый», чем у молодых хамонов Серрано.
• Текстура: Плотная, упругая, но при этом нежная. Ломтики имеют красивый темно-красный цвет с изящными белыми прожилками жира, которые начинают плавиться при комнатной температуре.

Идеально для:

• Классических испанских тапас: Подавайте на поджаренном хлебе, натертом чесноком и спелым томатом (Pan con Tomate), сбрызнутом оливковым маслом Extra Virgin.
• Винных дегустаций: Отлично дополняет красные вина средней плотности (Риоха, Темпранильо, Гарнача), розовые вина, сидр или бокал холодного хереса Фино.
• Сырных досок: Создает яркий контраст в компании с выдержанным сыром Манчего, оливками и медом.
• Здорового питания: Чистый источник высококачественного белка и полезных жиров без углеводов. Отличный выбор для кето- и палео-диет.
• Кулинарии: Благодаря своей плотности, этот хамон отлично подходит для добавления в пасту, ризотто или салаты с рукколой.

Характеристики товара:

• Тип: Крафтовая нарезка сыровяленого хамона (Jamón Serrano Bodega)
• Бренд: España e Hijos (Испания)
• Вес нетто: 100 г
• Состав: Свинина, морская соль, натуральные специи
• Упаковка: Герметичная упаковка (вакуум или модифицированная газовая среда)
• Поставщик: «Испанская лавка» (Гарантия оригинальности и правильного хранения)

Как хранить и правильно подавать?

• Хранение: Строго в холодильнике при температуре +2…+6°C до момента вскрытия упаковки.
• После вскрытия: Натуральная нарезка не содержит консервантов. После нарушения герметичности продукт рекомендуется употребить в течение 24–48 часов. Плотно закрывайте упаковку или переложите ломтики в герметичный контейнер.
• Температура подачи: Критически важно! Достаньте нарезку из холодильника за 15–20 минут до подачи. При комнатной температуре жир начинает плавиться, раскрывая полный спектр ароматов и делая текстуру по-настоящему шелковистой.
• Подача: Выкладывайте ломтики на тарелку свободно, внахлест, не складывая их в плотную стопку, чтобы мясо «дышало».