Твёрдый сыр Fol Epi (Фоль Эпи) из коровьего молока 100 г

Сыр Fol Epi (Фоль Эпи) — Легендарный французский сыр в колосе пшеницы

Почему выбирают сыр Fol Epi?

• Культовый дизайн: Уникальная форма колоса пшеницы делает сыр мгновенно узнаваемым во всем мире. Это эстетическое удовольствие, которое идеально смотрится на фото и праздничном столе.
• Съедобная золотистая корочка: Корочка изготовлена из натуральной пшеничной муки высшего сорта. Она не только защищает нежный сыр, но и добавляет легкий хлебный аромат и приятную текстуру. Корочку можно есть!
• Невероятная нежность: Сердцевина сыра обладает текстурой густых сливок или мягкого творожного крема. Он буквально тает на языке, оставляя ощущение бархатистой легкости.
• Деликатный вкус: Мягкий, сливочный, с легкой молочной сладостью и едва уловимыми нотками свежей выпечки. Без резкости, горечи или излишней солености. Идеален для тех, кто предпочитает нежные сыры.
• Универсальность: Подходит для завтраков, десертов, фуршетов, детских праздников и романтических ужинов.

Вкусовой профиль Fol Epi

• Аромат: Свежий, молочный, с тонкими нотами свежеиспеченного хлеба и пшеницы. Аромат ненавязчивый, чистый и очень аппетитный.
• Вкус: Сливочный, нежный, с выраженной молочной сладостью. Легкая кислинка балансирует жирность, делая вкус освежающим. Послевкусие долгое, мягкое, с оттенками сливок.
• Текстура: Однородная, кремообразная, тающая. При комнатной температуре становится текучей, как густой крем. Цвет сердцевины — белый, цвет корочки — золотисто-желтый.

Идеально для:

• Праздничного стола и фуршетов: Fol Epi всегда привлекает внимание гостей своим ярким дизайном. Отличный центральный элемент сервировки.
• Завтраков и перекусов: Намажьте на хрустящий багет, тост или крекер — быстрый, полезный и невероятно вкусный старт дня.
• Детского меню: Дети обожают этот сыр за его форму, нежный вкус и отсутствие резких запахов. Безопасный и полезный источник кальция.
• Десертов: Подавайте с медом, вареньем, свежими ягодами или фруктами как легкое завершение обеда.
• Романтических ужинов: Создайте атмосферу французского кафе у себя дома. Сочетайте с бокалом шампанского или белого вина.
• Подарка: Стильная упаковка и культовый статус делают Fol Epi отличным презентом для друзей и коллег.

Характеристики товара:

• Тип: Плавленый сливочный сыр (Processed Cheese) в форме колоса
• Бренд: Fol Epi (Fromagerie de l’Abbaye, Франция)
• Молоко: Коровье пастеризованное
• Особенность: Съедобная корочка из пшеничной муки
• Жирность: ~50% (или выше, в зависимости от линейки Classic/Light)
• Текстура: Кремовая, тающая
• Вкус: Нежный, сливочный, молочный
• Упаковка: Индивидуальная картонная коробка с окошком
• Вес: ~120 г / 150 г (стандартные фасовки)
• Страна происхождения: Франция

Как хранить и подавать?

• Хранение: Храните в холодильнике при температуре +4…+6°C. После вскрытия плотно заверните сыр в пищевую пленку или пергамент, чтобы он не заветрился.
• Температура подачи: Достаньте сыр из холодильника за 15–20 минут до подачи. При комнатной температуре текстура становится максимально кремовой, а аромат раскрывается полнее.
• Подача: Можно подавать целиком как декоративный элемент или разрезать пополам/на ломтики. Корочку снимать не нужно — она съедобна и вкусна!
• Сочетания:
  • Хлеб: Багет, чиабатта, тосты, крекеры, хлебцы.
  • Фрукты и ягоды: Клубника, малина, виноград, груша, инжир.
  • Сладости: Мед, джем (абрикосовый, клубничный), шоколад.
  • Напитки: Шампанское, просекко, легкие белые вина (Шардоне, Совиньон Блан), чай, кофе.
  • Закуски: Ветчина, лосось, огурцы, томаты.

Секреты использования в кулинарии

• Соусы: Растопите сыр в сотейнике с небольшим количеством молока или сливок — получится нежный сливочный соус для пасты или овощей.
• Горячие тосты: Положите ломтик сыра на хлеб с ветчиной и запеките в духовке 3-5 минут. Сыр расплавится в аппетитную корочку.
• Начинка: Используйте как начинку для блинчиков или круассанов.
• Десертные брускетты: Намажьте сыр на поджаренный бриошь, добавьте свежие ягоды и полейте медом.

Почему Fol Epi — это особенный сыр?

• История бренда: Производится во Франции с 1970-х годов и стал одним из самых экспортируемых французских сыров в мире.
• Узнаваемость: Форма колоса защищена как интеллектуальная собственность и является символом бренда.
• Качество ингредиентов: Используется только натуральное молоко и мука высшего качества.
• Эмоциональный отклик: Fol Epi ассоциируется с радостью, легкостью и французским шармом.
• Удобство: Порционная упаковка сохраняет свежесть и гигиеничность.