Подарочный набор Хамон Serrano ElPozo (Серрано) на кости до 12 месяцев выдержки с хамонерой и ножом

Подарочный набор хамона Серрано с хамонерой и ножом от ElPozo — Аутентичная Испания в одной коробке

Что входит в подарочный набор ElPozo?

1. Целая нога хамона Серрано (Jamón Serrano): Выдержанный в горном воздухе Испании окорок, натертый только морской солью. Мясо обладает насыщенным, пикантным вкусом, красивым рубиновым цветом и тонкими прожилками жира, который тает при комнатной температуре.
2. Надежная хамонера (подставка): Устойчивая подставка (обычно из прочного дерева или металла с прорезиненными ножками), которая надежно фиксирует ногу хамона, обеспечивая безопасность и удобство процесса нарезки.
3. Профессиональный нож для хамона (Cuchillo Jamonero): Длинный, узкий и гибкий клинок, созданный специально для срезания максимально тонких, полупрозрачных ломтиков без разрыва мышечных волокон.

Почему стоит выбрать этот набор от ElPozo?

• Гарантия качества от лидера рынка: ElPozo — один из крупнейших и самых уважаемых производителей мясных деликатесов в Испании. Бренд строго контролирует каждый этап: от отбора сырья до длительной естественной выдержки.
• Экономия времени и денег: Покупка комплекта выгоднее и удобнее, чем приобретение хамона, подставки и ножа по отдельности. Вы получаете идеально подобранные друг к другу компоненты.
• 100% Натуральный продукт: В составе хамона только свинина и морская соль. Никаких нитритов, искусственных красителей, консервантов или усилителей вкуса.
• Эффектная презентация: Набор поставляется в стильной, праздничной упаковке, которая не требует дополнительной доупаковки и сразу производит впечатление дорогого и продуманного презента.

Вкусовой профиль хамона Серрано от ElPozo

• Аромат: Чистый, аппетитный запах зрелого мяса с легкими нотами сухих трав и благородной выдержки.
• Вкус: Насыщенный, с выраженной, но сбалансированной солоноватостью, которая плавно переходит в деликатное сладковатое послевкусие.
• Текстура: Плотная, но нежная. Ломтики полупрозрачные, с изящными белыми прожилками жира.

Идеально для:

• Статусных подарков: День рождения, юбилей, Новый год, 23 февраля или корпоративный презент для партнеров и клиентов. Это подарок, который говорит о высоком вкусе дарителя.
• Домашних дегустаций: Превратите ужин в событие. Нарезка хамона своими руками — это медитативный процесс, который сближает и создает особую атмосферу.
• Винных вечеров: Хамон Серрано идеально сочетается с красными винами (Темпранильо, Риоха), розе, сидром или бокалом холодного хереса Фино.
• Кулинарных экспериментов: Используйте обрезки и части мяса ближе к кости для приготовления бульонов, ризотто или как пикантную добавку к пасте и салатам.

Характеристики товара:

• Тип: Подарочный набор (Целая нога хамона + хамонера + нож)
• Бренд: ElPozo (Испания)
• Сорт хамона: Jamón Serrano (выдержка обычно от 12 до 18+ месяцев, в зависимости от конкретной линейки)
• Вес хамона: ~7.0 – 7.5 кг (вес может незначительно варьироваться, так как это натуральный продукт)
• Материалы аксессуаров: Натуральное дерево / металл, высокоуглеродистая или нержавеющая сталь
• Страна происхождения: Испания

Как правильно использовать набор?

1. Установка: Надежно закрепите ногу хамона в хамонере копытом влево (если вы правша), плотно зажав регулировочные винты.
2. Подготовка: Снимите внешнюю желтую корку и твердый жир специальным коротким ножом (если он есть в комплекте) или аккуратно основным ножом, чтобы добраться до нежного мяса.
3. Температура подачи: Всегда давайте хамону «подышать» при комнатной температуре 15–20 минут перед нарезкой. Теплый жир плавится, раскрывая весь букет ароматов.
4. Нарезка: Делайте длинные, плавные движения гибким ножом от себя, стараясь срезать максимально тонкие, почти прозрачные лепестки.
5. Хранение: После каждой нарезки накрывайте место среза срезанным белым жиром или специальной салфеткой, смоченной в оливковом масле, чтобы мясо не заветривалось. Храните набор в прохладном, сухом и проветриваемом месте (не в холодильнике!).