Хамон Joselito (Хоселито) Gran Reserva Иберико Бейота 100% на кости 48 месяцев выдержки
Хамон Joselito Gran Reserva на кости (48 месяцев) — Эталон чистой гастрономии
Откройте для себя совершенство в каждом ломтике. Кусок хамона Joselito Gran Reserva с выдержкой 48 месяцев — это выбор тех, кто не идет на компромиссы в качестве. Бренд Joselito, известный своим революционным подходом к производству, создал продукт, лишенный любых искусственных добавок. Только морская соль, мясо свиней породы Иберико и время делают этот хамон одним из самых уважаемых деликатесов в мире.
Почему выбирают Joselito 48 месяцев?
- 100% Натуральный состав: Joselito категорически отказывается от использования нитритов, нитратов, красителей и консервантов. В составе только свинина и соль. Это обеспечивает чистый, естественный вкус и пользу для здоровья.
- Порода Иберико (Bellota/Cebo de Campo): В зависимости от конкретной партии, используется мясо свиней породы Ibérico, откормленных желудями (Bellota) или зерном и травами (Cebo de Campo), что гарантирует отличную мраморность и аромат.
- Выдержка 48 месяцев (Gran Reserva): Четыре года медленного созревания в контролируемых условиях превращают мясо в произведение искусства. Ферменты полностью расщепляют белки, делая текстуру невероятно нежной, а вкус — глубоким и многогранным.
- Формат «На кости»: Сохраняет максимальную свежесть и влажность мяса. Кость защищает внутренние слои от окисления, позволяя вам наслаждаться идеальным качеством каждого среза.
Вкусовой профиль Joselito
Уникальный баланс, который невозможно спутать ни с чем другим.
- Аромат: Интенсивный, но элегантный. Ноты жареного фундука, сухофруктов (инжир, чернослив), пряностей и легкий оттенок старого дерева.
- Вкус: Исключительно мягкий, сливочный, с едва уловимой сладостью. Полное отсутствие резкой солености или горечи. Долгое, обволакивающее послевкусие.
- Текстура: Тающая во рту. Жир прозрачный, блестящий, плавится при температуре тела. Мясо темно-рубинового цвета, очень нежное.
Идеально для:
- Изысканных дегустаций: Подавайте как самостоятельное блюдо, чтобы оценить всю сложность вкуса.
- Сочетания с премиальными напитками: Идеальная пара для выдержанного хереса (Amontillado, Oloroso), шампанского Bruto Nature, сложных красных вин (Rioja Gran Reserva, Ribera del Duero) или виски.
- Статусных подарков: Кусок Joselito в красивой упаковке — знак особого уважения и хорошего вкуса.
- Гурманов и шеф-поваров: Используется в лучших ресторанах мира для создания блюд высокой кухни.
Характеристики товара:
- Бренд: Joselito (Jamones Joselito S.A.)
- Линейка: Gran Reserva
- Тип: Jamón Ibérico (на кости / кусок)
- Срок выдержки: 48 месяцев
- Вес нетто (примерно): 7,5 кг (зависит от размера куска)
- Состав: Свинина Ibérico, морская соль. Без консервантов.
- Страна происхождения: Испания
Как хранить и подавать?
Храните кусок хамона в прохладном (15–20°C), сухом и темном месте. Избегайте холодильника, так как холод затвердевает жир и скрывает аромат. После каждой нарезки обязательно закрывайте открытый срез слоем снятого белого жира или специальной хлопковой тканью/пленкой. Нарезайте максимально тонко профессиональным ножом непосредственно перед подачей. Дайте ломтикам полежать 5–10 минут при комнатной температуре для раскрытия букета.
Купить хамон Joselito на кости 48 месяцев с доставкой — значит инвестировать в высшее гастрономическое удовольствие. Закажите эксклюзивный кусок Joselito Gran Reserva прямо сейчас и ощутите разницу между просто хамоном и легендой!
99 500 ₽
130 000 ₽
100% качество продукции
Доставка по Москве и МО за 1 день
Более 15-и лет на рынке
Скидка 10% по программе лояльности
