Твёрдый сыр Landana (Ландана) с белым грибом и трюфелем из коровьего молока 100 г

Сыр Landana с белым грибом и трюфелем — Голландская классика с ароматом благородного леса

Почему выбирают сыр Landana с белым грибом и трюфелем?

• Двойной грибной акцент: Уникальное сочетание классического белого гриба (Boletus edulis) и трюфеля создает невероятно глубокий, многослойный вкус, который невозможно встретить в обычных сырах.
• Натуральный состав от CONO Kaasmakerij: Семейная голландская сыроварня славится своим трепетным отношением к качеству. Сыр производится из отборного коровьего молока без использования искусственных ароматизаторов — только натуральные кусочки грибов и трюфеля.
• Классическая голландская основа: Под слоем ароматных добавок скрывается традиционный полутвердый сыр с нежной, эластичной текстурой и мягким сливочным вкусом — идеальная база для ярких акцентов.
• Премиальный деликатес: Сочетание белого гриба и трюфеля относится к категории изысканных гастрономических решений, которые высоко ценятся гурманами и шеф-поварами.
• Универсальность: Подходит как для самостоятельной дегустации, так и для приготовления горячих блюд, где аромат грибов и трюфеля раскрывается особенно ярко.
• Голландское качество: Произведен в Нидерландах по традиционным технологиям с соблюдением всех европейских стандартов.

Вкусовой профиль Landana с белым грибом и трюфелем

• Аромат: Насыщенный, аппетитный букет. Доминируют ноты сушеных белых грибов, влажного осеннего леса, сливочного масла и характерный землисто-ореховый шлейф трюфеля. Аромат раскрывается сразу после нарезки.
• Вкус: Мягкая сливочная основа с легкой солоноватостью плавно переходит в глубокий грибной вкус с выраженными нотами белого гриба. Трюфель добавляет изысканную пикантность и сложность. Послевкусие долгое, теплое, с легкими ореховыми оттенками.
• Текстура: Полутвердая, эластичная, гладкая. В массе сыра равномерно распределены мелкие кусочки белых грибов и вкрапления трюфеля, которые создают приятный текстурный контраст. Цвет — от светло-желтого до кремового с темными вкраплениями грибов.

Идеально для:

• Сырных тарелок: Landana с белым грибом и трюфелем станет главным акцентом сырной доски. Отлично контрастирует с твердыми выдержанными сырами и мягкими сырами с белой плесенью.
• Винных дегустаций: Безупречная пара к выдержанным красным винам (Бароло, Кьянти Классико, Пино Нуар), плотным белым винам (Шардоне с выдержкой в дубе) и даже к легким красным винам.
• Брускетт и кростини: Намажьте мягкий сыр на поджаренный хлеб, добавьте каплю трюфельного масла или бальзамического крема — получится изысканная закуска уровня ресторана.
• Горячих блюд: При нагревании аромат грибов и трюфеля усиливается многократно. Идеален для пасты, ризотто, омлетов и запеканок.
• Праздничного стола: Роскошная закуска для Нового года, Рождества или особого ужина, которая мгновенно повысит статус застолья.
• Подарка гурману: Стильный и необычный презент для любителей изысканных вкусов и ценителей итальянской и французской гастрономии.

Характеристики товара:

• Тип: Полутвердый сыр с добавками (белый гриб и трюфель)
• Бренд: Landana (Нидерланды, CONO Kaasmakerij)
• Молоко: Коровье пастеризованное
• Добавки: Белый гриб (Boletus edulis), трюфель
• Жирность: ~48-50% в сухом веществе
• Текстура: Полутвердая, эластичная, с вкраплениями грибов
• Вкус: Сливочный с насыщенными грибными и трюфельными нотами
• Упаковка: Вакуумная упаковка / полимерная пленка
• Вес: ~150 г / 200 г / 1 кг (в зависимости от фасовки)
• Страна происхождения: Нидерланды (Голландия)

Как хранить и подавать?

• Хранение: Храните в холодильнике при температуре +4…+6°C. После вскрытия плотно заверните сыр в пергаментную бумагу или пищевую пленку, чтобы он не заветрился и не впитал посторонние запахи.
• Температура подачи: Достаньте сыр из холодильника за 20–30 минут до подачи. При комнатной температуре текстура становится более податливой, а аромат грибов и трюфеля раскрывается в полную силу.
• Нарезка: Режьте тонкими ломтиками острым ножом. Для брускетт можно намазывать мягкую сердцевину ножом.
• Сочетания:
  • Фрукты: Груши, инжир, виноград (сладость фруктов оттеняет грибной вкус).
  • Орехи: Грецкие орехи, фундук, пекан.
  • Мед: Каштановый или трюфельный мед усиливает «лесной» характер сыра.
  • Хлеб: Деревенский хлеб на закваске, чиабатта, крекеры с розмарином.
  • Напитки: Выдержанные красные вина, плотные белые вина, темное крафтовое пиво, стаут.

Секреты использования в кулинарии

• Ризотто с белыми грибами: Добавьте кубики сыра в ризотто в самом конце приготовления. Сыр даст потрясающий сливочно-грибной вкус и кремовую текстуру.
• Паста с трюфелем: Растопите сыр в сливках с добавлением свежемолотого черного перца — получится роскошный соус для тальятелле или равиоли.
• Омлет по-итальянски: Добавьте кубики сыра в яичную смесь перед приготовлением — омлет приобретет изысканный грибной аромат.
• Горячие брускетты: Намажьте сыр на поджаренный хлеб, положите ломтик томата и запеките 5 минут при 180°C. Подавайте с каплей бальзамического крема.
• Фаршированные грибы: Используйте сыр как начинку для крупных шампиньонов или портобелло, запеченных в духовке.
• Сырная тарелка: Подавайте Landana вместе с твердыми сырами (пармезан, пекорино) и сырами с голубой плесенью для контраста вкусов и текстур.

Почему Landana — это особенный бренд?

• Семейные традиции: CONO Kaasmakerij — это семейная сыроварня с многолетней историей, которая сохраняет верность традиционным рецептам.
• Натуральность: Бренд принципиально использует только натуральные ингредиенты без искусственных ароматизаторов и усилителей вкуса.
• Качество молока: Сыр производится из отборного коровьего молока от проверенных голландских фермеров.
• Инновации: Landana известна своими интересными вкусовыми линейками, которые сочетают классическую голландскую основу с необычными добавками.
• Признание: Продукция бренда популярна в Европе и высоко ценится любителями качественного сыра.