Мягкий сыр Dorblu (Дорблю) с голубой плесенью из коровьего молока 100 г

Сыр Дорблю (Dorblu) с голубой плесенью — Немецкая классика сливочного вкуса

Почему выбирают сыр Dorblu?

• Идеальный баланс вкуса: Dorblu известен своей «мягкостью». Он не имеет резкой горечи или чрезмерной солености, свойственной некоторым другим голубым сырам. Вкус насыщенный, но при этом очень приятный и понятный.
• Нежная, кремовая текстура: Сыр легко режется, не крошится excessively и имеет приятную маслянистую консистенцию. При комнатной температуре он становится еще более податливым и нежным.
• Благородная голубая плесень: Равномерно распределенные прожилки плесени придают сыру узнаваемый мраморный вид и тот самый фирменный аромат, который высоко ценится любителями сыров с плесенью.
• Высокое качество молока: Производится из отборного пастеризованного коровьего молока высшего качества, что обеспечивает чистый молочный вкус без посторонних привкусов.
• Универсальность: Благодаря мягкому вкусу Dorblu отлично сочетается с широким спектром продуктов — от фруктов и меда до мяса и вина.
• Доступная роскошь: Отличное соотношение цены и качества. Это премиальный продукт, который доступен для регулярного употребления.

Вкусовой профиль Dorblu

• Аромат: Умеренный, приятный аромат плесени с нотками свежих сливок и легким грибным оттенком. Не навязчивый, как у более выдержанных сортов.
• Вкус: Сливочный, слегка солоноватый, с деликатной пикантностью плесени. В послевкусии ощущается легкая сладость молока. Отсутствие резкой остроты делает его любимцем широкой аудитории.
• Текстура: Полутвердая, но нежная и пластичная. Цвет — от белого до светло-желтого с характерными сине-зелеными прожилками плесени.

Идеально для:

• Сырных тарелок: Dorblu — частый и желанный гость на любых сырных досках. Он отлично контрастирует с твердыми сырами (пармезан, чеддер) и мягкими сырами с белой плесенью (бри, камамбер).
• Винных пар: Прекрасно сочетается с десертными винами (портвейн, херес), полусладкими белыми винами (рислинг, гевюрцтраминер) и даже легкими красными винами.
• Кулинарии: Идеален для приготовления соусов к пасте и мясу, добавления в салаты (особенно с грушей и грецкими орехами), начинки для жульенов и запеканок.
• Брускетт и канапе: Намажьте на хрустящий багет, добавьте мед или инжир — получится изысканная закуска за 5 минут.
• Знакомства с голубыми сырами: Если вы или ваши гости только открывают для себя сыры с плесенью, Dorblu — лучший выбор благодаря своей мягкости.
• Праздничного стола: Добавляет статусности и изысканности любому застолью.

Характеристики товара:

• Тип: Полутвердый сыр с голубой плесенью
• Бренд: Dorblu (Германия, компания Kaserei Champignon Hofmeister)
• Молоко: Коровье пастеризованное
• Плесень: Penicillium roqueforti (голубая)
• Жирность: ~60% в сухом веществе
• Текстура: Нежная, пластичная, полутвердая
• Вкус: Мягкий, сливочный, с легкой пикантностью
• Упаковка: Фольга / вакуумная упаковка
• Вес: ~125 г / 150 г / 1 кг (в зависимости от фасовки)
• Страна происхождения: Германия

Как хранить и подавать?

• Хранение: Храните в холодильнике при температуре +4…+6°C в оригинальной упаковке или завернутым в пергаментную бумагу. Избегайте пищевой пленки в直接接触 с сыром, чтобы он мог «дышать».
• Температура подачи: Достаньте сыр из холодильника за 20–30 минут до подачи. При комнатной температуре его вкус и аромат раскрываются максимально полно, а текстура становится более нежной.
• Нарезка: Режьте сыр кубиками, треугольниками или ломтиками. Он хорошо держит форму, но при этом достаточно мягкий.
• Сочетания:
  • Фрукты: Груши, яблоки, виноград, инжир, сухофрукты (финики, курага).
  • Орехи: Грецкие орехи, миндаль, кедровые орешки.
  • Мед: Акациевый, цветочный, каштановый мед идеально дополняет сладость сыра.
  • Вина: Десертные, полусладкие белые, легкие красные.
  • Хлеб: Багет, чиабатта, крекеры без добавок, ржаной хлеб.

Как использовать в кулинарии?

• Соусы: Растопите сыр со сливками — получится быстрый и роскошный соус для пасты, курицы или стейка.
• Салаты: Добавьте кубики сыра в салат с рукколой, грушей, грецкими орехами и медовой заправкой.
• Запеченные блюда: Используйте как начинку для куриного филе, фаршированных грибов или добавляйте в киш.
• Пицца и брускетты: Посыпьте пиццу или горячие тосты крошками Dorblu перед подачей.
• Жульены: Добавьте в картофельные или грибные жульены для пикантности.