Хамонера 5J классическая с металлокерамическим основанием

Профессиональная хамонера 5J с металлокерамическим основанием — Эталон испанской эстетики и функциональности

Почему металлокерамическое основание — это революция?

• Абсолютная гигиеничность: Металлокерамика — непористый материал, который не впитывает запахи, жиры и влагу. В отличие от дерева, на поверхности не размножаются бактерии и не остается следов от жира хамона.
• Исключительная долговечность: Материал не рассыхается, не трескается, не деформируется от влаги и перепадов температур. Такая хамонера прослужит десятилетиями, сохраняя безупречный внешний вид.
• Устойчивость к загрязнениям: Поверхность легко очищается — достаточно протереть влажной тканью. Никаких специальных масел для ухода за деревом, никаких пятен от жира.
• Премиальная эстетика: Гладкая, слегка матовая поверхность металлокерамики выглядит современно и статусно. Такая хамонера станет украшением кухни, бара или ресторана.
• Идеальная стабильность: Тяжелое основание обеспечивает максимальную устойчивость при нарезке даже самых крупных и твердых хамонов длительной выдержки.

Преимущества хамонеры 5J

• Фирменный дизайн Cinco Jotas: Логотип 5J и элегантные линии корпуса подчеркивают принадлежность к миру элитной испанской гастрономии.
• Профессиональный уровень: Разработана совместно с мастерами-кортадорами. Угол наклона, высота и система зажимов оптимизированы для комфортной и безопасной нарезки.
• Надежная система фиксации: Регулируемые зажимы из нержавеющей стали надежно удерживают ногу любого размера — от мини-палеты до крупной хамонной ноги весом 8+ кг.
• Универсальность: Подходит для хамонов всех категорий — Серрано, Иберико, Беллота, а также для сесины из говядины и других деликатесов на кости.
• Противоскользящие ножки: Специальные резиновые вставки защищают поверхность стола от царапин и обеспечивают дополнительную устойчивость.

Технические характеристики:

• Бренд: 5 Jotas (Cinco Jotas / Sánchez Romero Carvajal)
• Тип: Профессиональная хамонера (подставка для хамона)
• Материал основания: Металлокерамика премиум-класса
• Материал зажимов: Нержавеющая сталь
• Материал корпуса: Усиленный композит / металл
• Размеры: ~45 x 18 x 15 см (оптимальны для большинства хамонов)
• Вес: ~2.5 – 3.5 кг (обеспечивает максимальную устойчивость)
• Цвет: Черный / антрацит с фирменным логотипом 5J
• Страна производства: Испания

Для кого эта хамонера?

• Для истинных ценителей хамона: Если вы регулярно покупаете хамон на кости, эта подставка станет вашим незаменимым помощником на долгие годы.
• Для ресторанов и тапас-баров: Металлокерамика соответствует самым строгим санитарным нормам HoReCa. Легко моется, выдерживает интенсивное использование.
• Для профессиональных кортадоров: Надежная фиксация и эргономика позволяют работать с хамоном любой твердости и размера.
• Для подарка гурману: Фирменная хамонера 5J — это статусный аксессуар, который идеально дополнит подарочный набор с хамоном.
• Для тех, кто устал от деревянных подставок: Если дерево потемнело, впитало запахи или требует постоянного ухода — металлокерамика станет идеальным решением.

Как использовать и ухаживать?

1. Установите хамонеру на ровную устойчивую поверхность.
2. Закрепите ногу хамона в зажимах, отрегулировав угол наклона под удобную нарезку.
3. После использования протрите основание влажной тканью с мягким моющим средством.
4. Не используйте абразивные губки и агрессивную химию — металлокерамика в этом не нуждается.
5. Периодически смазывайте механизм зажимов пищевым маслом для плавности хода.